Desde hace más de un siglo la economía venezolana ha dependido básicamente del petróleo; las divisas procedentes de su exportación han permitido ingentes importaciones de alimentos, no sólo de aquellos propios de zonas templadas, sino también de otros de origen tropical, a pesar de que el país cuenta con condiciones favorables para su producción masiva y sustentable, tanto para cubrir la demanda interna como para exportar. Gracias al petróleo, hemos adoptado un modo de vida en el cual disfrutamos, en muchas áreas y compra mediante, de las tecnologías más avanzadas, pero no hemos sido capaces de superar la condición de país monoproductor, que, en materia agroalimentaria, es decir en una cuestión vital de la soberanía, nos vuelve dependientes de decisiones foráneas vinculadas al precio del barril petrolero. En “La necesaria vuelta al suelo”analizamos las cifras de producción y sus componentes, referentes a 49 rubros fundamentales en la agricultura vegetal venezolana, entre 1988 y 2015, lapso que comprende importantes cambios sociales y políticos en el país. Se comparan las fluctuaciones en la producción total y per capita de los cultivos más importantes, y en particular las tendencias de sus rendimientos en escala nacional y en relación con los obtenidos en otros países, destacando tanto los factores que impiden un mejor desenvolvimiento del sector agrícola vegetal, como el papel de la formación e investigación científica y tecnológica, para el logro de mayores y más estables cosechas. Sobre la base de los requerimientos nutricionales en cuanto al componente vegetal de la dieta y los rendimientos alcanzables por rubro, se proponen áreas a ser cosechadas de cada uno de ellos, para el logro de un grado razonable de autarquía alimentaria. Asimismo, frente a la prevista expansión de las actividades industriales en la “Faja Petrolífera del Orinoco Hugo Chávez”, y la mayor demanda de alimentos asociada con el aumento poblacional que ella supone, se plantean opciones para el incremento de la producción agrícola vegetal en la región, y se discuten las necesidades de investigación con énfasis en las leguminosas graneras y forrajeras.
La necesaria vuelta al suelo: La agricultura venezolana en el lapso 1988-2015
Desde hace más de un siglo la economía venezolana ha dependido básicamente del petróleo; las divisas procedentes de su exportación han permitido ingentes importaciones de alimentos, no sólo de aquellos propios de zonas templadas, sino también de otros de origen tropical, a pesar de que el país cuenta con condiciones favorables para su producción masiva y sustentable, tanto para cubrir la demanda interna como para exportar. Gracias al…
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