GANADERIA ECOLOGICA: APUNTES PARA MASTER

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La ganadería es una alternativa agroecológica que potencia el desarrollo rural de los pueblos y la agricultura familiar, que respeta el medio natural, conserva las razas autóctonas y locales, preserva la cultura local tradicional, favorece la integración de los ganaderos en los agro sistemas, dignificando su profesión, creando un empleo agrario estable y de calidad, que rescata el valor añadido de la producción primaria en productos ecológic…

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La ganadería es una alternativa agroecológica que potencia el desarrollo rural de los pueblos y la agricultura familiar, que respeta el medio natural, conserva las razas autóctonas y locales, preserva la cultura local tradicional, favorece la integración de los ganaderos en los agro sistemas, dignificando su profesión, creando un empleo agrario estable y de calidad, que rescata el valor añadido de la producción primaria en productos ecológicos sanos, de una alta calidad bromatológica, como son las carnes, leches, huevos y sus derivados (quesos, yogures, embutidos, reposterías), y dinamizando el mercado local a través de los circuitos cortos de comercialización, ventas directas, asociaciones de consumidores y cooperativas.
Longitud de impresión: 160 páginas
Idioma: Español
Editorial: Editorial Agrícola
Fecha de publicación: 10 octubre 2017
Dimensiones: 16.5 x 1 x 24 cm
ISBN-10: 8492928840
ISBN-13: 978-8492928842

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